Após a feira de abertura, programação continua nos estabelecimentos participantes com votação popular e avaliação técnica dos pratos
O 17º Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara 2026 segue com programação até 13 de setembro nos restaurantes, bares, cafeterias e demais estabelecimentos participantes do município. Após a feira de abertura, realizada entre sexta-feira e domingo, 31 de julho e 02 de agosto, na Praça da Baleia, o público pode experimentar os pratos desenvolvidos especialmente para o evento e participar da votação popular do Concurso de Receitas, iniciada nesta segunda-feira, 03.
Tradicional no calendário de eventos do município, o festival conta com apoio institucional da Secretaria de Turismo de Ubatuba e busca valorizar a gastronomia local, incentivar o turismo e fortalecer os empreendimentos do setor. Durante os três dias da feira de abertura, cerca de 2,5 mil pessoas passaram diariamente pelo espaço em sistema rotativo, acompanhando aulas-show, apresentações culturais, produtores locais e atividades relacionadas à cultura caiçara.
“Agradecemos a oportunidade do poder publico apoiar o festival. Há um ano, planejamos realizar o evento neste local,é um projeto que começou lá atras e hoje colhemos os frutos”, destacou o secretário de Turismo, Anderson Paiva.
Nesta próxima etapa, os consumidores podem visitar os estabelecimentos participantes, conhecer as receitas criadas para o festival e contribuir com a escolha dos vencedores por meio da votação popular. Os pratos também serão avaliados por um júri técnico. Ao todo, o concurso reúne 14 categorias, incluindo as novidades “Carnes” e “Prato Mais Criativo”.
A expectativa da organização é superar os resultados da edição anterior, que recebeu mais de 40 mil visitantes e registrou a comercialização de aproximadamente 18 mil pratos durante o período do festival.
Como parte da programação, entre os dias 24 e 28 de agosto será realizada a Semana de Capacitação, voltada aos profissionais do setor de alimentação. A iniciativa abordará temas como gestão, formação de preços, atendimento, marketing, vendas e inteligência artificial, em parceria com a Associação Comercial de Ubatuba, Abrasel e Sebrae-SP.
O encerramento da 17ª edição será realizado em setembro, com um jantar beneficente e a divulgação dos vencedores do Concurso de Receitas.